Mezzo-soprana Judith Thielsen a făcut parte din ansamblul Operei din Köln din stagiunea 17/18 până în stagiunea 22/23. În acești ani a fost ascultată în diverse roluri de specialitate. Printre acestea se numără Moartea în Privighetoarea de Stravinski, Mercédès în Carmen, Sfânta Margareta în Jeanne d’Arc – Scene din viața Sfintei Ioana, rolul principal în The Rape of Lucretia de Benjamin Britten, Tisbe în La Cenerentola de Rossini, L’enfant et les sortilèges de Ravel, Pierrot lunaire de Schönberg, soția pădurarului /bufnița în The Cunning Little Vixen de Janačeks, toboșarul din Împăratul Atlantidei, Charlotte în Soldații, pajul lui Irod în Salomé, Fricka în Die Walküre für Kinder, al treilea spiriduș în Rusalka, Schöne Helena / Die Dame în Pasticcio, Je suis Jacques de Offenbach și Balkis în Barkouf ou un chien au pouvoir. În stagiunea 2017/18, Judith Thielsen a avut apariții ca invitată la Opera Comică din Berlin în L’enfant et les Sortilèges de Ravel și la Teatrul din Basel în rolul Annina din La Traviata de Verdi. În cadrul criticii anuale a revistei Opernwelt din 2018, a fost desemnată „Cea mai remarcabilă tânără artistă”.

În vara anului 2019 și-a făcut debutul în rolul Larina din Eugen Onegin la Festivalul de la Bregenz. În plus, a debutat cu Orchester Les Siècles în stagiunea 2019/2020 cu Simfonia a IX-a de Beethoven sub conducerea lui François-Xavier Roth. 

În stagiunea 2020-2021 a apărut la Opera din Köln ca a 3-a Doamnă în Die Zauberflöte de Mozart, ca Îngerul 2 / Marie în Written on Skin de George Benjamin și ca Marthe în Faust de Gounod.

A urmat debutul ei în rolul Gertrud în Hänsel und Gretel în stagiunea 2021/22. În stagiunea 23/24 va debuta cu Festivalul Enescu, cu Orchestra Simfonică Radio Finlandeză sub bagheta lui George Benjamin la Helsinki și cu Orchestre Națională a Franței sub bagheta lui François-Xavier Roth la Paris.

De asemenea, va reveni la rolul Charlotte din Soldații de B.A. Zimmermann într-un turneu cu Orchestra Gürzenich din Köln sub conducerea lui François-Xavier Roth și Calixto Bieito.

Înainte de a se alătura Ansamblului Operei din Köln, a fost membră a Studioului Internațional de Operă al Operei din Köln timp de două stagiuni și a avut apariții ca invitată, printre altele, în stagiunea 2013/14 la Teatrul din Kiel.

Judith Thielsen și-a finalizat studiile la Școala Superioară de Muzică și Teatru din Hamburg cu profesorul Geert Smits. În cadrul studiilor sale, a primit mai multe premii și a fost finanțată, printre altele, de Studienstiftung des deutschen Volles.