Adrian Luncanu s-a născut în orașul Roman, jud. Bacău și a studiat oboiul la Colegiul National de Artă „Octav Băncilă” din Iași avându-l ca îndrumător pe profesorul Vasile Mihăița. În perioada studiilor câștiga numeroase premii la olimpiadele și concursurile naționale de muzica, iar in anul 1997 obține marele premiu la Concursul Național de Muzică „Lira de aur” de la Suceava. 

Din anul 2001 a continuat studiile la Universitatea Națională de Muzică din București iar în această perioadă a colaborat cu diverse orchestre simfonice importante din Romania precum:  Filarmonica „George Enescu” din București, Filarmonica din Iași, Craiova, Giurgiu, Vâlcea. 

Între anii 2006 și 2021 a ocupat poziția de oboi solo al Orchestrei Simfonice Naționale Libaneze. Adrian Luncanu a participat în acești ani la numeroase festivaluri și concerte cu soliști internaționali de renume precum Lang Lang, Ray Chen, Jose Carreras, Placido Domingo și mulți alții.

In prezent, deține poziția de Corn englez la Opera Națională Romana din București.