Membră a promoției 2022 a Génération Opéra, Juliette Mey a participat la Académie du Festival d’Aix-en-Provence 2022 [ Academia Festivalului Aix-en-Provence 2022]. 

În prezent, ea studiază la Conservatorul Superior de Muzică și Dans (CNSMD) din Paris, după ce a fost acceptată în unanimitate de către juriu la concursul de admitere din februarie 2021.

Și-a început pregătirea lirică la Maîtrise du Conservatoire de Toulouse (condusă de Mark Opstad), unde a urmat mai întâi cursuri de tehnică vocală cu Léa Pasquel, înainte de a se alătura clasei acesteia din urmă la CRR de Montpellier pentru un curs complet de canto care a condus la DEM [Diploma de Licență], obținută în 2021. Ea a completat această formare generalistă în 2018, când a fost admisă la Pôle Baroque de Toulouse pentru un curs de 3 ani dedicat muzicii franceze, engleze, germane și italiene (secolele XVII și XVIII) cu Salomé Haller, Jérome Corréas și Samuel Crowther, printre alții.

În 2021, a avut ocazia de a se perfecționa în cadrul unui curs cu marea mezzosoprană Jeanne Piland, maestra profesoarei sale Léa Pasquel. În același an, a fost laureată la Raymond Duffaut Concours Jeunes Espoirs d’Avignon, unde a obținut trei premii: premiul întâi la categoria „tinere talente”, premiul pentru cea mai bună interpretă a repertoriului italian și premiul publicului.

În această stagiune a cântat rolul eponim din La Cenerentola într-o versiune pentru tânărul public a operei lui Rossini la Théâtre des Champs-Élysées, apoi la operele din Bordeaux și Rouen, și și-a făcut debutul la Opera din Paris într-o interpretare a unei melodie de Liszt cântată în timpul reprezentațiilor baletului Mayerling la Palais Garnier, precum și în concerte cu Orchestra Națională din Montpellier Occitanie și Orchestra d’Auvergne.